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厨房电器选购：纠结买微波炉还是蒸烤箱，到底哪种更好呢？

在蒸烤箱问世之前，微波炉是万千家庭或单身公寓的不二选择，但是自从蒸烤箱出现后，很多人开始纠结买哪个好的问题。

人类在发展，社会在进步，无论是家用电器还是通讯设备等，都在不停的更新换代，功能越来越丰富，越来越便捷，越来越迎合人们方方面面的需求。因为蒸烤箱在功能上代替了微波炉，且超越微波炉，所以受到很多消费者的喜爱。

据中怡康数据显示，2019上半年厨电市场中微波炉零售量同比下滑近40%，而新兴者蒸烤箱的零售量同比增长35%。蒸烤箱的市场规模正在迅速的超过微波炉，再对比烤箱蒸箱等厨电，蒸烤箱的市场正在逐渐取而代之。

蒸烤箱取得如此成绩，微波炉和它相比，落于下风的原因在哪呢?我总结两点：

一 工作原理上

微波炉是通过微波发生器产生微波电场与食物内水分共振，从而加热食物，且采取一定的措施使微波电场能在炉腔内尽量均匀分布，人们使用时只要控制好时间和电场强度，就能对食物进行加热和烹饪。

蒸烤箱则主要通过电热管通电变热，腔体的空气升温，食物烘焙变熟。也可以通过蒸汽发生器产生高温蒸汽，食物烹制变熟。而且蒸烤可以同时进行，保留食物营养和水分，色泽口味都十分不错。

二 功能定位上

微波炉很受上班族的喜爱，因为热饭热菜便捷，偶尔还能烤个鸡翅。而蒸烤箱本着对食物更高追求的原则，功能上更加丰富专业。有一个公式是：蒸烤箱≥烤箱+微波炉+蒸箱+烤箱+酸奶机+消毒柜，这可一点都不夸张。除此之外，蒸烤箱有自动菜单、智能清洁等模式，更大程度上便利了不经常混迹厨房的人。

从上面的分析看，对食物没有高要求，追求单一快速的食物加热等，可以选择微波炉。而喜欢烘焙，喜欢更多食物制作种类的爱好者，更应该选择蒸烤箱。蒸烤箱是我个人比较推荐也十分喜欢的，它能让生活更加精致漂亮，也能为厨电的选择省去许多麻烦。

中国吃喝玩乐“吃”排第一，人们对于美食总有一种无法抗拒的心情，美食节目也总能受到观众喜爱，《舌尖上的中国》、《向往的生活》，其令人沉醉的美食，和美食制作下的生活状态，都是吸引现代社会人的要点。很多人对美食制作跃跃欲试，这其中就包括了我。

同样是在网上找了很多品牌型号，问了朋友，看了评价，最后买的凯度的FD嵌入式蒸烤箱。用了有一段时间了，好感度直线上升，就先来说说它几个明显的优点，大家可以当做参考。

1 温域广

喜欢蒸烤箱的人必然是对食物的制作有高要求的，而蒸烤箱的温域很关键，温域越广，能制作的食物也更丰富。凯度这款与其他相比的优势在于，温域够高，普通的纯烤模式温度最高230度，这一款却能达到250度，精准控温在1度之内，更加专业。

2 底部恒温加热盘

它的底部有恒温加热盘，能有效减少腔内积水，方便清洁。

3 内置15道自动菜单

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